보리된장 만들기 방법 알아보기

 

 

보리된장은 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 보리와 된장을 이용하여 만들어지는 맛있는 음식입니다. 보리된장은 간단하게 만들 수 있으며, 영양가도 높아 건강에도 좋습니다. 이번 글에서는 알토란 이보은 님의 보리된장 만들기 방법에 대해 알아보겠습니다.

재료

• 보리쌀
• 된장
• 고운 고춧가루
• 깻가루
• 다진 파
• 다진 마늘
• 꿀
• 식용유
• 보리쌀 삶은 물

이 재료들을 통해 보리된장의 풍부한 맛과 건강에 좋은 영양소를 즐길 수 있습니다.

보리된장 만들기 순서

1. 보리쌀을 불려서 준비하기

보리쌀(통보리) 반 컵을 1시간 정도 불려서 준비합니다. 종류에 따라 불리는 시간이 다르니 참고하세요.

2. 양념장 만들기

• 집된장 2컵과 시판된장 2컵을 넣고 고루 섞습니다.
• 고운 고춧가루 3큰술, 깻가루 3큰술, 다진 파 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 꿀 8큰술, 식용유 4큰술을 넣고 잘 섞습니다.

3. 볶고 끓이기

• 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 물기를 뺀 삶은 보리쌀을 넣어볶습니다.
• 수분기가 없어질 때까지 볶은 후 불을 끄고 양념한 된장을 넣어 골고루 섞습니다.
• 약한 불에서 보리된장을 볶아줍니다.

4. 쌀가루 섞은 보리쌀 삶은 물 끓이기

• 보리쌀 삶은 물 3컵에 쌀가루 1큰술을 넣고 센 불에 끓입니다.
• 숟가락으로 퍼서 쏟을 때 뚝뚝 떨어지는 정도 때 불을 끕니다.
• 꿀 4큰술을 넣고 섞은 후 완전히 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.

이렇게 보리된장을 만들면 맛있고 건강한 음식을 즐길 수 있습니다. 보리된장은 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 쌈밥과 같은 음식과도 잘 어울립니다. 보리된장을 사용하면 음식에 풍부한 맛과 건강한 영양소를 더할 수 있습니다. 이제 여러분들도 보리된장을 직접 만들어보세요. 맛있는 음식과 건강한 식사가 함께하는 시간이 되기를 바랍니다.

 

 

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자주 찾는 질문 Q&A

Q1. 보리된장은 어떤 재료로 만들어지나요?

보리된장은 보리쌀, 된장, 고운 고춧가루, 깻가루, 다진 파, 다진 마늘, 꿀, 식용유, 보리쌀 삶은 물로 만들어집니다.

Q2. 보리된장은 어떻게 만들 수 있나요?

보리된장을 만들기 위해서는 보리쌀을 불려서 준비하고, 양념장을 만들어 볶고 끓인 후에 쌀가루 섞은 보리쌀 삶은 물을 끓여 추가합니다.